サン・ホセ農園【深煎り】

価格: ¥1,650 (税込) ¥5,600 (税込)
[ポイント還元 82ポイント~]
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・風味特性 : ココア・シロップ・チェリー・フローラル


こちらのサン・ホセ農園の突出する特徴の一つが雑味のないクリーンな味わいです。
農園内に地区の水源地になっている綺麗な湧水があります。綺麗な水は水洗処理過程でとても重要で、味のクリーンさに直結していますので、サン・ホセ農園は、たいへん恵まれた環境と言えるでしょう。

セレクティブピッキングにより丁寧に摘み取られたコーヒーの実は更に手作業で完熟の実だけに選別されていきます。これも口当たりの良いコーヒーにする為に重要な作業です。



味わいはココアの風味とシロップの様な透明感のある甘味が感じられます。口当たりは柔らかく温度変化とともにチェリーやフローラルさも感じられます。深煎りですがマイルドな印象です。深煎りが苦手な方にも是非一度チャレンジしてもらいたいコーヒーです。



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・農園情報 :

・農園主     //    エウドロ・ギレン

・生産国     //    ニカラグア

・生産地域    //    ディピルト

・標高      //    1450 m

・品種      //    カトゥーラ

・生産処理    //    ウォッシュド【水洗式】
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・Roast(焙煎度) ●  ●  ●  ●

・Body(コク)   ●  ●  ○  ○

・Fruity(果実感) ●  ●  ○  ○



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たくさん買っていただくとお得なボリュームディスカウントになっています。


サン・ホセ農園【深煎り】

価格: ¥1,650 (税込) ¥5,600 (税込)
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2015年度はカップオブエクセレンスも受賞しました。

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農家の方が大切に育てた素晴らしい素材の持ち味を引き出せるよう、日々焙煎を研究しカッピングによる検証で、より美味しいコーヒー作りを目指しています。
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