こちらの1.5kgパックは豆のままでの販売となります。
職場やイベントなどたくさん飲まれる方にオススメです。
・風味特性 ： チョコレート/ドライアプリッコット/マカダミアナッツ/バランス
サムエルさんが手掛ける農園は、毎年、国際品評会で受賞するトップレベルの品質です。父親のサラティエルさんから受け継いだ伝統農法に農業大学で学んだノウハウを生かし進化を続けています。サムエルさんの自宅の壁一面に今まで受賞したコンテストの賞状が飾られていて圧巻です。
※ カップオブエクセレンスとは、各生産国において、その年の最高のコーヒーを選出するために開催される品評会です。現在行われている品評会の中で最も権威ある品評会です。
数百のサンプルから国内審査を通過し最終的に国際審査員によって選ばれた「最高の中の最高のコーヒー」に対してのみその称号が授与されます。
コーヒー農園主は生活のしやすい町に住む方が多い中、サムエルさんの家は農園の敷地内にあります。
そうすることによって、一年中毎日農園を注意深く観察しています。また天候などの急な変化にも素早く対応することができるそうです。
また使用する肥料は、除去した果肉を使ってコンポスト（堆肥）を作り、栄養価の高い土壌を作っています。土壌検査もこまめに行い足りていない要素だけを加えていますが、将来的には100％有機栽培に切り換える予定だそうです。環境にも配慮しコーヒーを栽培しています。
キメ細かく滑らかな口当たりにチョコレートやマカダミアナッツの風味とドライアプリコットの優しい果実味も感じられます。抜群のバランスの良さも特徴です。
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・農園情報 ：
・農園主 // サラティエル・サバラ
・生産国 // ニカラグア
・生産地域 // ディピルト
・標高 // 1415m
・品種 // カトゥーラ
・生産処理 // ウォッシュド【水洗式】
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・Roast（焙煎度） ● ● ● ○
・Body（コク） ● ● ● ○
・Fruity（果実感） ● ● ○ ○
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