当店のコーヒーはすぐれた農家から直接購入しています。当店では出来る限り生産地へ足を運び生産者に会い農園を歩き現地でカッピングという味を評価するテイスティングテストを行い、買い付けるコーヒーを選んでいます。お客様に喜んでいただける最高レベルの品質と味わいと安心・安全をお約束すべき生産者の顔の見えるコーヒーの販売に取り組んでいます。そして消費者である私達はおいしいコーヒーを口にすると、とても幸せな気持ちになります。この一杯のコーヒーの向こう側にいる生産者の方にも同じように幸せな気持ちでいてもらいたいと当店では考えています。努力を惜しまず品質向上に務める優れた生産者の方がその努力や仕事に見合う収入が得られるよに、従来の複雑な流通経路や相場価格を抜きにして、品質テストの点数によって取引価格を決めて生産者に支払います。また継続的な取引をする事で彼らの生活の安定と更なる品質向上にも繋がります。一杯のコーヒーに携わるすべての人が幸せになるコーヒーの販売に取り組みます。

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